Puteţi găti conserve de sardine

4 lucruri de a face cuConserve de sardine

De obicei, conserve de sardine sunt gândit ca o ultimă soluţie pentru când nu poate fi deranjat pentru a găti, dar şi reconsidere. Nu numai este de peşte mic, gras, argintiu, ieftin, uşor de a pregăti, şi încărcate cu lucruri care sunt bune pentru tine, cum ar fi omega-3 acizi graşi şi calciu, este, de asemenea, una dintre cele mai durabile de peşte în apropiere: liste de programul Monterey Bay Aquarium ceas de fructe de mare Sardine Pacific ca o alegere de"cel mai bun" din cauza lor abundenţa şi rata de producţie ridicate. Aici sunt 13 sugestii creative de servire.

1. pescarului ouă

Încercaţi această idee uşor şi foarte gustos, adaptate la lingura de argint, pentru micul dejun, sau pereche-o cu o salata cu frunze pentru o cină rapidă:

Se încălzeşte cuptorul la 500° F şi Preincalziti un vas ovenproof servire pentru cinci minute. Pune o cutie de sardine, o ceapa felii mici, cateva crengute de patrunjel tocat si doi catei de usturoi tocat fin în vasul de cald. Adauga unele piper negru si pune vasul în cuptor timp de şase minute. Se scoate vasul din cuptor, rupe patru ouă într-un castron şi se toarnă-le uşor deasupra amestecul de sardine. Se condimentează cu sare şi piper şi pune vasul înapoi în cuptor timp de şapte minute, pana cand albusurile sunt fierte dar inca jiggly. Se scoate vasul si se lasa sa stea timp de cinci minute (ouăle să păstreze pe gatit chiar din cuptor). Prevăzute cu pâine prăjită şi sos. Face 4 porţii.

2. afumat Sardine pate

Branza de vaci si iaurt da acest răspândirea sănătos un gust picant, care completează sardine fum esenta. Răspândit-o pe pâine, ca fac Rochelle de Chris CHOW şi soţia lui, Rachel, muraturi si macris pentru un prânz rapid:

Într-un procesor de alimente combina două conserve de sardine afumat, sapte grame de branza de vaci, sapte grame de iaurt grecesc şi sucul de o jumatate de lamaie. Amestec până la doar buna; Serviti pe paine sau biscuiti pudrate cu piper cayenne. Face suficient pentru 6.

3. sardine Fritters în frunze de salata verde cu sos de soia Sriracha

Aceste fritters de sardine se bazează pe o reteta de Mario Batali; sunt perfecte pentru o cina cu prietenii. Le servesc cu un sos de soia sriracha (inspirat de bucătar Stuart Brioza):

Pentru a face sos, amestecati doua linguri de sos sriracha, două linguri de sos de soia si doua linguri de suc proaspăt de limetă intr-un bol mic. Selectaţi o mână de frunze dintr-un cap de salată de unt; spălaţi şi uscaţi-le. Pentru a face fritters, se amestecă împreună două conserve de sardine, două ouă, doi catei de usturoi tocat fin, un sfert tocat-buchet de patrunjel, trei sferturi din o cana de pesmet si doua linguri de parmezan ras într-un castron mare. Căldură despre un inch de ulei vegetal intr-o cratita mare, pana l scuipă atunci când aţi pus o fărâmă de testare. Asiguraţi-bile mici (aproximativ 1 inch in diametru) de sardine amestec şi se prăjeşte timp de trei-patru minute pana se rumeneste, transformându-le din când în când cu cleştele. Locul de fritters pe o farfurie cu un prosop de bucatarie sub a absorbi uleiul. Loc în frunze de salata verde cu Sriracha-soia sos drizzled pe sus şi o stoarce de suc proaspat de lamaie.

4. sardine-rucola Pizza

Acest lucru pizza, la CHOW fotograf Chris Rochelle, nu este doar delicios în orice moment al zilei; este sănătos, de asemenea:

Preincalziti cuptorul la 500° F. Roll afară de un disc de aluat premade sau reţeta noastră de bază aluatul de Pizza pe o tava de copt tapetata cu faina si perie pe un strat subţire de reţeta noastră de bază de sos de Pizza. Top pe locul o mare mână de rucola, jumătate din o ceapa taiata felii, doua felii subtiri de ardei, doi catei de usturoi tocat, şi unul drenat poate de sardine lungime înjumătăţit. Se coace în cuptor timp de 10-12 minute. Scoateţi din cuptor şi se aplică din belşug fulgi de ardei rosu zdrobit.