Mănâncă mai multe ciuperci pentru a-ți păstra înțelepciunea despre tine

Mănâncă mai multe ciuperci pentru a-ți păstra înțelepciunea despre tine

Cercetătorii de la universitatea națională din școala de medicină din Singapore au descoperit că persoanele în vârstă care au mâncat mai mult de două porții de ciuperci pe săptămână au aproximativ 50% mai puțin să dezvolte deficiențe cognitive.

Studiul a colectat date despre 663 de persoane cu vârsta peste 60 de ani care trăiesc în Singapore. Au fost intervievate pe larg și au fost considerate informații demografice, istoric medical, factori psihologici și obiceiuri alimentare. Asistentele și-au măsurat tensiunea arterială, greutatea, înălțimea, puterea de prindere și viteza de mers. Oamenii mai în vârstă au finalizat, de asemenea, un test computerizat care măsoară cogniția, depresia și anxietatea. În cele din urmă, cercetătorii le-au oferit o evaluare neuropsihologică de două ore, împreună cu o evaluare a demenței. Cercetatorii au discutat cu psihiatrii rezultatele generale ale acestor teste pentru a ajunge la un consens de diagnostic. De asemenea, echipa a analizat consumul a șase dintre cele mai obișnuite tipuri de ciuperci din Singapore: flammulina, pleurotus, shiitake și ciuperci albe. În studiu, o porție de ciuperci a fost de aproximativ 150 de grame, iar două erau echivalente cu jumătate de farfurie. Cei care au mâncat mai mult de două porții de ciuperci pe săptămână au 43% mai puține șanse să dezvolte deficiențe cognitive decât cei care au mâncat mai puțin de o porție pe săptămână. Corelația a fost independentă de vârstă, sex, educație, fumat, consum de alcool, hipertensiune arterială, diabet, boli de inimă, accident vascular cerebral, activitate fizică și activitate socială.

Ciupercile conțin un compus special numit ergothione, care se crede că reduce incidența deficienței cognitive. Ergothione este un antioxidant unic și antiinflamator pe care oamenii nu îl pot sintetiza pe cont propriu. Cu toate acestea, poate fi obținut din dietă, iar una dintre sursele principale sunt ciupercile.