Conserve de ton este sănătos

Conserve de ton este un aliment popular în întreaga lume. Acesta este utilizat, de exemplu, peste salate sau ca parte dintr-o gustare de după-amiază.

Pe de o parte, conserve de ton pare a fi o alegere de alimente sănătoase, datorită sale mai multe substanţe nutritive esenţiale şi efectele sale benefice asupra fiziologie normală, optime dezvoltarii fetale neuronale şi starea generală de sănătate în timpul sarcinii.

Pe de altă parte, conserve de ton contine metil mercurul si alte metale grele, din apele poluate, produse chimice, garnitură de cutii de conserve, iar histamina, manipularea necorespunzătoare a peşte. (1)

Oameni subestima adesea pericolele acestor substanţe chimice şi metale, dar consuma prea mult de conserve de ton pot duce la probleme grave de sănătate.

Conţinutul nutritiv şi toxice de conserve de ton, şi, prin urmare, efectele asupra sănătăţii pozitive şi negative potenţiale de consum, diferă în funcţie:

Varietate de ton (ex. lumina ton are mai putin mercur decat ton.)

Conţinutul de staniu pe langa componenta de peşte, cum ar fi ulei vegetal comparativ cu apa de izvor

De exemplu, conţinutul de grăsime variază între 3 % şi 33 %, conserve de ton in apa contine mai mult omega 3 acizi graşi decât ton în ulei.

Materialele folosite pentru captuseala cutii

Metoda de stocare după ce ton este prins

În plus, diverse branduri produce produse de calitate diferită.

Există o cantitate optimă de conserve de ton, care le puteţi mânca pe săptămână. Acest lucru vă va permite să obţineţi cele mai multe beneficii de sănătate, dar în acelaşi timp nu va ajunge la nivel maxim de siguranţă de methylmercury, care este cel mai abundent, boală care cauzează toxinei in conserve de ton.

Următoarele secţiuni descriu "bun şi rău" aspectele legate de consumul de conserve de ton și un rezumat al cât conserve ton puteţi mânca pe săptămână şi care tip de a alege. Calculul se bazează pe recomandările limita superioară în condiţii de siguranţă de methylmercury. (2)

Ce tipuri de ton de obicei mancam?

Cel mai comun tip de ton proaspăt disponibile în magazine vine de la soiuri de peşti mari şi mai mari, cum ar fi tonul roşu.

Conserve de ton este de obicei găsite în două variante, o varietate de ton mic numit "ton de lumină" (în principal ton dungat) şi o varietate de ton mare numit "white ton" (ton).

Ton are cel mai ridicat conţinut de methylmercury de toate conserve de peşte, dar în acelaşi timp este mai bogată în acizi graşi omega 3 DHA si EPA.