Cum sa faci un ananas conservat

Conservele (cani) sunt metode de procesare a alimentelor care pot fi conservate mult timp după pretratarea și condiționarea materiilor prime alimentare și apoi puse în recipiente sigilate în vid și sterilizate. Adică hrana este sterilizată sau sigilată de sterilizare (adică, ambalaj aseptic) pentru a obține asepsie comercială, alimentele care pot fi păstrate la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp sunt cunoscute în mod colectiv ca pot ascunde alimentele.

Conform punctelor de materii prime

Carne: aburit, condimentat, vindecat, afumat, cârnați, carne murdară.

Păsări de curte: alb, dezosat, condimentat.

Produse acvatice: ulei umezit (afumat), condimente, aburit.

Fructe: apă de zahăr, sirop, gem, suc.

Legume: clar, oțet, condimente, sare (murat)

Alte clase: fructe uscate, supă.

Conserve de ananas

Conform formei solide, sunt împărțite în ananas conservat, conserve de ananas, vată rotativă în formă de vânătoare în formă de vânătoare de ananas conservat, conserve de ananas, orez bătut, ananas conservat, conserve de ananas și o bucată mică de conserve de ananas șapte clase etc. Ananasul este dulce și neted, care are rolul de a mânca de stomac, hrănind splina și oprind diareea, curățând stomacul și stingând setea.

3 flux de proces

Selectarea materiei prime pentru curățarea, sortarea și tăierea capătului la coajă, inimile înjunghiate - finisarea - tăierea la coaja și separarea secundară, conservarea canalului pentru evacuarea sigiliului, sterilizarea - răcirea - etichetarea - imprimarea - terminarea borcanului

4 puncte tehnice

(1) materiile prime au fost selectate ca materii prime cu forme mari de fructe, muguri mici, mici miezuri și fibre mici. Îndepărtați insectele, dezactivați fructele uscate.

(2) spălați și sortați sedimentele și resturile suprafeței fructelor cu apă curată și apoi sortați-le după mărimea fructului.

(3) procesul este realizat cu mașină de prelucrare a ananasului.

(4) tăiați și îndepărtați cicatricea deteriorată a pielii, scoateți fructul, spălați-o cu apă și tăiați pulpa în felii de inel cu grosimea de 10 ~ 16 mm cu o singură mașină de felie. Scallop sau fragment poate fi tăiat în fructe descoperite sau bucăți rupte, dar nu fructe, pată sau leziuni mecanice.

(5) puneți felii de fructe în rezervorul preîncărcat și adăugați aproximativ 1,2 ori apa de zahăr de aproximativ 50 de grame și luați 25 de minute sub 80KPa; Este mai bine să aveți mașina de sucționare a vidului disponibilă. Împachetați 300 de grame de fructe și 100 de grame de apă de zahăr.

(6) sigiliul de evacuare al etanșării la evacuarea la cald, temperatura de circa 98 de grade și temperatura centrului rezervorului nu mai mică de 75. Sigiliul sub vid trebuie să fie de peste 53,3 KPa.

(7) formula de sterilizare și răcire, sticlele de sticlă sunt de 5 '~ 25' / 100. După sterilizare, subsecțiunea este răcită la 38 ° C.

(8) verificați depozitarea pentru a curăța recipientul răcoros timp de o săptămână și puneți persoana calificată în depozit pentru a stoca la vânzare.

(9) revizuirea mărfurilor de calitate conserve de cutii de conserve, în conformitate cu randamentul de 1% ~ 3% prelevare aleatorie poate examina, indicatorii de calitate îndeplinesc cerințele: pulpa galben la galben auriu, culoarea și luciu este consecventă, apa de zahăr transparent, permite fără a provoca opacitate resturi de pulpă, o cantitate mică de pulpă acru și dulce potrivită, nici un miros ciudat: fructe pline, moi tare moderat, tăiere bun, fără cicatrice și insecte și pete; Greutatea cărnii nu este mai mică de 54% din greutatea netă, iar concentrația de apă zaharoasă este de aproximativ 16%.

(10) detectarea coloniilor: cercetarea medicală a arătat că otrăvirea alimentară cu salmonela cauzată de boala generală în mai până în octombrie este cea mai ușoară și salmonella salmonella în cauza otrăvirii alimentare și a alimentelor, a patogenității și are multe de-a face cu factori precum susceptibil. Când oamenii mănâncă conțin alimente salmonella, bacteriile și bacteriile produc toxine pot provoca reacții adverse cum ar fi vărsături, diaree, febră și dureri de cap, severe, poate fi chiar viața care pune în pericol organismul uman.

5 efect nutrițional

Ananasul este bogat în nutriție și conține de cinci ori mai multă vitamină c ca mere. Este, de asemenea, bogat în protează de ananas, care ajută organismul să digera proteine și este cel mai benefic să se mănânce ananas după ce ați consumat carne și alimente grase. Fructele proaspete ale ananasului sunt bogate în fructoză, glucoză, aminoacizi, acizi organici, proteine, fibre brute, calciu, fosfor, fier, caroten și o varietate de vitamine și alți nutrienți.

Ananasul are o dietă bună pentru îngrijirea sănătății. Acesta conține bromelaina care poate dizolva cheagurile care provoacă atacuri de inimă, împiedică formarea cheagurilor și reduce foarte mult rata mortalității pacienților cu inimă. Zahărul, sarea și enzima în ananas au efect diuretic, detumescență, adesea iau suc de ananas proaspăt, este benefic pentru hipertensiune arterială, de asemenea, poate fi utilizat în tratamentul edemului nefricos, a tusei și a mucusului. În numerele mari în proteina de ananas și fibre dietetice poate ajuta intestinele umane și digestia stomacului, și datorită volumului mare de fibre dietetice, o bună adsorbție. Poate elimina excesul de grasime din intestin si alte substante nocive, pentru a preveni, atenuarea simptomelor constipatiei are un efect evident.