Cum sa faci Homemade piersici conservate

Credeţi că ceea ce face şi conservarea propriipiersici, pere, prune, cirese sau nectarine este dificil sau scump?  deloc!  Iată cum să facă acest lucru, completaţi instrucţiuni în paşi simpli şi complet ilustrat. În timpul iernii când deschizi un borcan, piersicile va avea un gust mult mai bine decât orice le-aţi avut vreodată la un magazin, şi prin selectarea dreptul de fructe, va folosi mai putin zahar decat piersicile conservate magazin-au cumparat. Piersicile pot fi ambalate în sirop de zahăr foarte uşoare, uşoare sau mijlocii. Ele pot fi, de asemenea, ambalate în apă, suc de mere sau suc de struguri albi.

Pregătite în acest fel, borcanele au o valabilitate de aproximativ 12-18 luni, şi în afară de stocarea într-un loc răcoros, întunecat loc, necesită nici o atenţie specială.

Şi aici sunt unele retete desert piersic mare şi uşor!

Cel mai important pas!  Ai nevoie de piersici care sunt dulci, şi pentru a face munca mai uşoară, agăţa-free (denumit în continuare freestone).

Piersici trebuie să fie ambalate într-o soluţie de apă şi zahăr sau suc de fructe.  Este la tine pentru a utiliza.  Zahărul se adaugă pentru a îmbunătăţi aroma, ajuta la stabilizarea culorii, şi să păstreze forma fructului. Nu se adaugă ca un conservant. Soluţie de zahăr este mult mai puţin costisitoare (dacă nu aveţi o sursă ieftină de suc de struguri), aşa că am folosi, de obicei, o soluţie uşoară pentru a menţine zahăr (şi adăugat calorii) la un nivel minim.

Acesta este un moment bun pentru a ne pregatim borcanele! Masina de spalat este bine pentru borcane; mai ales în cazul în care are un ciclu "steriliza". Altfel pune borcanele in apa clocotita timp de 10 minute. Doar am pus capacele într-o oală mică de apă aproape clocotită timp de 5 minute, şi utilizaţi magnetice "capac stivuitor bagheta" (disponibil de la ţintă, alte magazine cutie mare şi adesea băcănii; şi disponibile online - vedea această pagină) pentru a le scoate.

Pune borcanele închise în canner şi păstraţi-le acoperi cu cel puţin 1 inch de apă şi fierbere. În general, dacă sunteţi la nivelul mării, fierbe-le pentru cel puţin 20 de minute (şi nu mai mult de 30 min).

Aici sunt orientările mai specifice la USDA pentru conserve piersici în o canner apa de fierbere.

Dacă aveţi o canner de presiune; fie un cadran sau o canner ecartament ponderate, utilizaţi-că.  Ori pentru canners de presiune sunt prezentate mai jos, de asemenea.

Conserve din fructe proaspete sunt, de asemenea, o mică sursă de vitamina A si ß-caroten. ß-caroten este un pro-vitamina, care transformă în vitamina A în interiorul corpului. Vitamina A este esenţială pentru viziune de noapte. Este de asemenea esential pentru mentinerea sanatoasa membranelor mucoase si a pielii. Consumul de fructe naturale bogate în vitamina A este cunoscută pentru a oferi protecţie împotriva pulmonar şi cancerul cavitatii bucale.