Usturoi

Adăugând aromă: după usturoiul tocat sau piure, poate fi folosit pentru a prepara diverse sosuri pentru a adăuga aromă unică în mâncăruri. De exemplu, adăugarea de pastă de usturoi sărată la pansamentul de salată nu poate doar să crească aroma de usturoi, dar propriul gust sărat și acru poate reduce, de asemenea, adăugarea suplimentară de condimente precum sare și oțet. Mâncărurile vegetariene, cum ar fi castraveții de salată și cașul de fasole de salată, sau mâncăruri cu carne, cum ar fi carne de vită de salată și pui mărunțit de salată, adăugând pastă de usturoi sărată la condiment poate face ca felurile de mâncare să aibă un gust mai bogat și mai stratificat.

Îndepărtați mirosul de pește: pentru unele ingrediente care au miros de pește, cum ar fi fructe de mare și pește de râu, usturoiul sărat poate îndepărta eficient mirosul de pește. Când gătiți creveți, crabi și crustacee, adăugați usturoi sărat pentru a se amesteca sau a-i aburi. Aroma de usturoi poate acoperi mirosul de pește de fructe de mare și îi poate oferi o aromă diferită. De exemplu, atunci când faceți scoici cu aromă de usturoi, utilizarea usturoiului sărat nu poate doar să îndepărteze mirosul de pește, ci și să aducă o aromă unică sărată și usturoi acru.