Cum se fac ciuperci prăjite
Dec 17, 2018
Meteriale
Ciuperci 500 g
Un ou
2 linguri amidon
Făină 4 linguri
1 lingură mică de sare
Ciuperci prăjite
Paşi
Ciupercile proaspete in bucati mici, se spala, se fierb apa in oala, dupa ce apa s-a deschis ciupercile proaspete, se inmoaie 1 minut se indeparteaza apa rece, fortata din ciuperci proaspete in apa, pe farfurie.
Ou, amidon de apă, făină, sare și apă în pastă, la puțin gros, nu prea subțire, este dificil să atârnați pasta.
Se toarnă ciupercile uscate în aluat și se amestecă până când fiecare este acoperit uniform cu aluat.
Se toarnă ulei în tigaie, se adaugă puțin mai mult, se încălzește tava de ulei unul câte unul sub ciuperci, se prăjește până când coaja devine puțin schimbată și se îndepărtează, toate ciupercile în loturi peste ulei, nu prăjiți o oală.
După prima dată toate Fried, arde oala de ulei fierbinte, temperatura uleiului este un pic mai mare, gata pentru al doilea Fried, Fried din nou este de a forța excesul de ulei în interiorul, dar, de asemenea, poate consolida coajă. Prăjiți bine și îndepărtați controlul uleiului. Puneți sare și piper în farfurie și mâncați!
