Ce este usturoiul in saramura

Dacă vă bucura de proaspeteusturoi, atunci şansele sunt că vă va place de usturoi fermentat

Unora le place usturoiul impreuna cu alte legume de fermentare. În acest caz gustul de usturoi ar putea domina lotului. Cu toate acestea, alţii preferă să fermenteze usturoi in borcane separate şi adăugaţi-l în partea, ori de câte ori doresc.

În primul rând, deşi, au o privire la proprietăţi uimitoare de sănătate de usturoi fermentat.

Usturoi beneficii sanatate

Info Med verde a adunat o listă de mai mult de 130 de studii sprijinirea peste 150 de efecte benefice că usturoiul poate avea asupra sănătăţii dumneavoastră. Cele mai multe dintre aceste studii sunt realizate pe usturoi proaspăt, dar, de asemenea, câteva, de asemenea, pe usturoi fermentat.

Cele mai multe dintre beneficiile de usturoi pot fi savurate manca unul sau doi catei pe zi. Şi după cum sa afirmat, fermentare usturoi îmbunătăţeşte valoarea sa nutritivă şi face mai uşor pentru corpul tau pentru a digera si asimila vitaminele, enzimele şi multe alte elemente nutritive.

Unele beneficii de usturoi

Inhiba acumularea colesterolului Reduce riscul de atac de cord si accident vascular cerebral Eficient împotriva bacteriilor rezistente la medicamente

Diminuează leziuni hepatice induse de cadmiu Protecţie a efectelor sale împotriva cancerului Lupta tuberculoza multidrogrezistentă

Scade tensiunea arteriala Scade colesterolul rau (LDL) Reduce acumularea plăcii bacteriene în sistemul arterial

Regleaza glicemia Împiedică formarea cheagurilor de sânge Reduce posibilitatea de accident vascular cerebral

Previne anumite forme de cancer Elimină metalele grele din organism Are proprietati anti-fungice şi anti-virale

Reduce infecţii drojdie ca Candida Infectii ale urechii Colita ulceroasa

Usturoi beneficii sunt atât de uimitor de multe şi profund că ar trebui să încercaţi să-l includeţi în dieta dumneavoastră. Consuma doar unul sau doi catei pe zi pare a fi suficient în cele mai multe studii. Cu toate acestea, beneficiile de usturoi fermentat sunt chiar mai uimitor.

Fermentare usturoi îmbunătăţeşte beneficii

Usturoi fermentat ar putea depasi valoarea nutriţională a usturoi proaspăt. Studiile au descoperit că fermentarea de usturoi proaspăt ridică dramatic sale promovarea proprietăţilor şi biodisponibilitatea sale de sănătate. Nutrienţi în usturoi fermentat sunt mai uşor de organism pentru a digera si asimila. Şi acest lucru este valabil de alimente cele mai fermentate.

Cercetatorii au comparat usturoi proaspăt cu usturoi fermentat şi descoperit că activitățile antioxidante de usturoi fermentat sunt mult mai mari.

Studiile arată, de asemenea, că fermentate Usturoiul contine un nivel ridicat de peroxid de hidrogen, care este creat în timpul fermentaţiei. Peroxidul de hidrogen este, de asemenea, produs în corpul dumneavoastră şi este cunoscut pentru a elimina cele mai multe bacterii, virus, fungi si alte microorganisme dăunătoare.

Usturoi proaspăt conţine zaharuri şi aminoacizi care, în timpul fermentaţiei este consumată de bacterii benefice. Acest proces se produce acid lactic, care este responsabil pentru gust acru, astringent, proaspete de alimente fermentate. Este de asemenea extrem de dorit pentru tractul digestiv şi promovează multe funcții fiziologice.

Multe substanţe sănătoase suplimentare sunt, de asemenea, create în timpul fermentaţiei. Dar ai idee; usturoi fermentat este un superfood pură!